Как в Таджикистане готовят густую мясную похлебку из ?

Кашки шабдегӣ – это густая мясная похлебка из пшеницы, которую готовят сутки. Это традиционные блюдо таджиков, которые проживают в районе Мастчох. Часть ингредиентов для этого блюда сутки томиться в тандыре, что придает похлебке особый вкус. Показывает и рассказывает как готовят это блюдо жительница Мастчох Раджабмох Наврузова. Приятного аппетита. Кашки шабдегӣ таоми обдори гӯштиест, ки бо гандуми кӯфта дар давоми 24 соат тайёр карда мешавад. Ин таоми анъанавии тоҷикони сокини ноҳияи Масчоҳ аст. Қисме аз маҳсулоти ин таом дар танӯр дар муддати як шабонарӯз омода мешавад, ки ин хӯрок таъми махсус мебахшад. Сокини Масчоҳ Раҷабмоҳ Наврӯзова чӣ гуна омода шудани ин таомро нақл мекунад ва нишон медиҳад. Боиштиҳо бошед! Рецепт Очищаем от шехули и немного дробим в ступе 1 кг пшеницы. Промываем, добавляем около 1 кг говяжих костей. Выкладываем в большую кастрюлю. Заливаем водой на 3-4 см больше чем пшеницы. На сутки отправляем томиться в сильно разогретый тандыр, предварительно потушив в нем огонь. Для зажарки потребуется 1 кг говядины, 3-4 картофеля, 3-4 луковицы, 3-4 помидора, 3-4 моркови. Все это обжаривается в большом казане до готовности. Зажарку заливаем водой и даем ей вскипеть. Добавляем туда травы по вкусу, солим. В кипящую основу перекладываем пшеницу с мясными костями, которые сутки стояли в тандыре. Даем кашку хорошенько закипеть, убавляем огонь, и накрываем на 10-15 минут казан крышкой, чтобы все ингридиенты соединились. Выкладываем готовое похлебку на большое блюдо, добавляем по вкусу зелень. #хӯрок #letscook #yourtj #тоҷикистонбапеш #тоҷикистон #еда #рецепт #национальнаяеда #национальныеблюда #таджикскаяеда #хӯрокитоҷикӣ #хӯрокимиллӣ #мастчох #таджикскаякухня #национальныеблюда #таджикскиерецепты #плов #самбуса #кулинария #готовимдома #вкусноиполезно #восточнаякухня #таджикистан #традиционныерецепты #еда #кулинарныйблог #красивоенастоле

Видео Как в Таджикистане готовят густую мясную похлебку из ? автора Landscape Design Tutorials