Крем для создания красивых завитков и узоров в стиле Ламбет

Пышный, словно из сказки — торты в стиле Ламбет стали настоящим хитом среди заказов и продолжают пользоваться популярностью. Сегодня показываем, как сделать идеальный крем для такого декора: он держит форму, прекрасно ложится и легко окрашивается! Рецепт крема, который выдержит любой завиток подходит на торт Ø16 см (выравнивание + декор) Чтобы добиться наилучшего вкуса, рекомендуем использовать сливки и творожный сыр ТМ Чудское озеро https://chudozero.ru/ Ингредиенты: • Белый шоколад — 300 г • Сливки 33% ТМ «Чудское озеро» — 250 г • Творожный сливочный сыр ТМ «Чудское озеро» — 350 г Приготовление: 1. Шоколад и сливки нагреть короткими импульсами в микроволновке, пока шоколад полностью не растворится. 2. Перемешать до однородности, накрыть пищевой плёнкой в контакт и охладить в холодильнике 4–6 часов. 3. Взбить охлаждённую смесь с холодным сливочным сыром до плотного состояния. 4. При желании окрасить водорастворимыми красителями. Для декора использовались насадки: листок, 1A (открытая звезда), закрытая звезда на 9 лучей (11 мм). Такой крем не плывёт, не крошится, идеально держит объём и позволяет создавать сложный винтажный декор — всё, за что мы любим стиль Ламбет.

Видео Крем для создания красивых завитков и узоров в стиле Ламбет автора Технология еды