Тайна вкуса: все секреты идеального борща в одном рецепте! #shorts #кулинария #рецепты #борщ

Чтобы приготовить борщ ар этому рецепту, вам понадобится: мясо на кости — 400 г; картофель — 4 шт.; капуста белокочанная — 300 г; морковь — 1 шт.; лук репчатый — 1 шт.; свёкла — 1 шт.; помидоры — 2 шт.; чеснок — 3 зубчика; лавровый лист — 2 шт.; растительное масло — 3 ст. л.; томатная паста — 2 ст. л.; вода — 2 л; соль, перец горошком — по вкусу. Приготовление: 1. Мясо промойте, положите в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на огонь. После закипания снимите пену, посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и варите около часа. 2. Пока варится мясо, подготовьте овощи. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Капусту тонко нашинкуйте. Морковь натрите на крупной тёрке. Лук мелко нарежьте. Свёклу натрите на крупной тёрке. Помидоры нарежьте кубиками. Чеснок измельчите. 3. Разогрейте сковороду, налейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь, жарьте ещё пять минут. Затем добавьте свёклу, томатную пасту, помидоры, перемешайте и тушите под крышкой 10–15 минут. 4. Из готового бульона достаньте мясо, остудите и нарежьте небольшими кусочками. Процедите бульон. Верните его на плиту, доведите до кипения, положите картофель и варите 10 минут. Затем добавьте капусту и варите ещё 10 минут. 5. Выложите в суп зажарку, добавьте чеснок, перемешайте и варите ещё пять минут. 6. В самом конце положите в борщ нарезанное мясо, попробуйте на вкус, досолите, если нужно, и выключите огонь. Дайте настояться 15–20 минут. Борщ готов! Приятного аппетита!

Видео Тайна вкуса: все секреты идеального борща в одном рецепте! #shorts #кулинария #рецепты #борщ автора Animal Encounter