Корейская кухня: Тушеные перепелиные яйца с ветчиной (Мечури-аль джорим)

Тушеные перепелиные яйца с ветчиной (Мечури-аль джорим) – это вкусный корейский гарнир, который особенно нравится детям. Правда, если вы будете готовить это угощение преимущественно для детишек, будьте осторожны с количеством чили, можно и совсем пропустить этот ингредиент. Сытное вкусное блюдо, богатое белком, надолго утолит голод. Дразнящие ароматы пробуждают аппетит. Для приготовления этого гарнира вареные перепелиные яйца тушатся с горсткой нарезанной небольшими кусочками ветчины в пикантном сладковато-солоноватом соусе на основе соевого. Кунжутное масло весьма обогащает вкус и аромат соуса. Тушить нужно до почти полного выпаривания соуса – блюда, приготовленные таким образом, в корейской кухне называются «джорим». Такой аппетитный гарнир отлично дополнит любую трапезу, от повседневной до праздничной. Рецепт совсем простой – без всяких трудностей справится и начинающий кулинар. Ингредиенты (на 4 порции): вареные перепелиные яйца - 20 шт., ветчина (любая) - 100 г, острый зеленый перец - 1-2 шт., чеснок - 1 зубчик, рисовый сироп - 1 ч.л., (https://korshop.ru/catalog/sladosti_sneki/siropy_dzhemy_med/) кунжутное масло - 1 ст.л., (https://korshop.ru/catalog/supy_pripravy_maslo_/maslo/kunzhutnoe_maslo/) белый жареный кунжут – щепотка (или по вкусу). (https://korshop.ru/catalog/supy_pripravy_maslo_/spetsii/kunzhut/) для соуса для тушения: корейский соевый соус (Джин) - 6 ст.л., (https://korshop.ru/catalog/sousy_pasty_uksus_/soevye_sousy/) вода – 100 мл, коричневый тростниковый сахар - 1,5 ст.л., саке (или шаосинское рисовое вино) - 2 ст.л. (https://korshop.ru/catalog/sousy_pasty_uksus_/uksus_siropy/) Процесс приготовления смотрите в видео. А подробное пошаговое описание рецепта смотрите здесь: https://korshop.ru/recipe/koreyskaya-kukhnya/pokkym/tushenye-perepelinye-yaytsa-s-vetchinoy-mechuri-al-dzhorim-s-video/ Готовьте с нами! Больше рецептов азиатской кухни - на сайте https://korshop.ru. Ждем вас и всегда вам рады! С уважением, Ваш Коршоп. Интернет-магазин азиатских продуктов Korshop.ru. #корейскаякухня #корейскиерецепты #яйцасветчиной #яйцапокорейски #корейскийужин #корейскийобед #корейскаяеда #корейскийгарнир #тушеныеяйца #яйцавсоусе #джорим #корейскиеблюда #корейскиепродукты #коршоп #korshop #азиатскиепродукты #магазиназиатскихпродуктов

Видео Корейская кухня: Тушеные перепелиные яйца с ветчиной (Мечури-аль джорим) автора Korshop.ru