Классический Бисквит для Торта...🎂😋 Рецепт в описании ✍️

Диаметр 18 см Высота 9-10 см ✔️Яичные белки-6 шт ✔️Соль-Щепотка ✔️Сахар-210 г ✔️Яичные желтки-6 шт ✔️Мука-180 г ✔️Кукурузный крахмал-20 г ✔️Ванильный сахар-1 ч.л. Яичные белки взбиваем с щепоткой солью до лёгкой пены,на средних оборотах,а лучше начать с минимальных и постепенно повысить скорость.Далее всыпаем сахар дождиком. Я взбиваю также на средних оборотах до стабильной массы. На максимальных я не взбиваю,максимум на чуть выше средних оборотах. Мощность моего миксера 800 W. По одному добавляем яичные желтки и каждый раз объединяем хорошо. Все сухие ингредиенты соединяем и добавляем в 2 этапа. Обязательно просеиваем чтобы небыло комочков. Аккуратно круговыми движениями венчиком перемешиваем до однородности.Сразу перекладываем тесто в форму,либо в кольцо и выпекаем. Выпекать в разогретой до 160*С духовке Я выпекала 45 мин,либо при 170*С 35-40 мин. Или до готовности,смотрите по своей духовке. Готовность можно проверить деревянной шпажкой,если она выходит сухая,то он готов. Первые 25 мин духовку не открывать,иначе серединка опадёт. Готовый бисквит можно оставить в форме 10-15 мин и извлечь после. Дать остыть,завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник. Бисквит в холодильнике хранится до недели а в морозильнике один месяц. Имейте ввиду,это бисквит нуждается в пропитке при сборке торта,так как в составе нет,ни масла,ни молока. Удачной вам выпечки!

Видео Классический Бисквит для Торта...🎂😋 Рецепт в описании ✍️ автора вкус ВО!