Ростбиф 🥩🥬

Ростбиф 600 г мякоть говядины; Маринад: 5-6 зубчиков чеснока (раздавить плоской стороной ножа); 3 ст. ложки оливкового масла; 2 веточки розмарина; Соль/перец. 2-3 ст. ложки оливкового масла для жарки (запечатывания ростбифа). Приготовление: Маринуем мясо около 30 мин. в оливковом масле, с чесноком, розмарином, добавляем соль/перец. На оливковом масле, с маринадом, на достаточно сильном огне, запечатываем мясо со всех сторон по 4-5 мин. Далее выкладываем ростбиф на пергамент и убираем в духовой шкаф на t 200’ на 20 мин и на t 170’ на 25-30 мин., в зависимости от желаемой степени прожарки. Достаем ростбиф из духового шкафа и заворачиваем его в фольгу на 20 мин. с содержимым на пергаменте. Так же сверху можно добавить кусочек сливочного масла. Для подачи идеально подойдут овощи. Ростбиф можно использовать и в охлажденном виде для салатов. Приятного аппетита! #вкусныевыходныеснатальейстрашновой

Видео Ростбиф 🥩🥬 автора Вкусные выходные с Натальей Страшновой