Как приготовить рецепт Салат с копченой курочкой и блинами

Блинный салат с копченой курочкой и грибами 160, 450ккал, Б-12, Ж-28, У-13 Понадобиться на 4 порции 📌 На блины: ✅ Мука 40г ✅ Молоко 70г ✅ Вода 35 ✅ Масло 12 ✅ Яйцо ½ шт(0,5шт) 📌 Для салата: ✅ Шампиньоны 120г ✅ Лук репчатый 40г ✅ Чеснок 1г ✅ Масло подсолнечное 30г ✅ Корнишоны 60г ✅ Помидор 100г ✅ Копченая куриная грудка 120г ✅ Майонез 30г 👨🏼🍳 Как приготовить салат с блинами и копченой курочкой: 🥞Заводим самое обыкновенное блинное тесто. Для этого берем яйца, добавляем молоко, половину от объема молока —- воды. Далее соль, сахар по вкусу, мука и первая порция растительного масла. Очень удобно тесто пробивать блендером до однородной массы. 🥞Берем ложку и проверяем тесто на густоту, это делать обязательно, так как это зависит от влажности муки, если тесто слишком жидкое, нужно добавить муки еще, добавляя по одной ложке, чтобы не положить лишнего. Удобно проверять пальцем, если он равномерно закрывается и тесто медленно стекает с него, значит тесто готово. Перед жаркой нужно дать тесту отдохнуть 15 минут, чтобы мука набухла. 🥞Выливаем тесто на сковороду и равномерно распределяем по всей площади. Самое главное, что для салата блины должны быть очень очень тонкие. 🥗Репчатый лук нарезаем ломтиком, для этого луковицу режем пополлам, половинку надрезаем ,не дорезая до конца, делая прорези в сторону центра и потом тоненько режем слайсами и получаем красивый ломтик. Шампиньоны режем тонким ломтиком, разрезая гриб пополам и потом шинкуем тоненько эту половинку. Либо можно нарезать дольками, нарезая их от цента половинки. Это визуально придаст объем салату. Жарим грибы с луком на раскаленной сковороде, чтобы нижний слой поджарился не перемешивайте часто. Чтобы шампиньоны получились жаренными, а не тушеными, оставляйте на сковороде пустые места, чтобы влаге было где уходить. Солим, перчим, доводим до полной готовности при среднем нагреве. Через три минутки добавим рубленый чеснок, прогреваем. Убираем с нагрева и даем остыть. 🥗Корнишон нарезаем ломтиком, шириной примерно 2-3 мм, помидоры нарезаем дольками от центра. Блины режем на полоски 4 см шириной и перерезаем соломкой шириной примерно 0,5 см. Отправляем в миску для салата. С копченой курицы удаляем кожу, мясо отделяем от кости. Режем кубиками примерно 1*1 см. Отправляем в салат. Добавляем остывшие блины 🥗Салат обязательно заправлять и перемешивать только перед подачей, этот момент принципиальный. Салат выкладываем на тарелку, сверху кладем майонез, украшаем зеленью и кунжутом. Как приготовить Блинной салат, копченая курица, грибной салат, хрустящий салат, легкий рецепт, обед, ужин, легкая еда, здоровый

Видео Как приготовить рецепт Салат с копченой курочкой и блинами автора Кухня Макса