Пастьера наполетана (неаполитанский пасхальный пирог)

Необычайный пирог!Pastiera — традиционный неаполитанский торт, который готовят на Пасху. В Италии добавляют в творожную начинку еще и проросшее зерно (зачастую консервированное). Но в «упрощенном» варианте пирог весьма хорош. Готовится накануне праздника, т.к. кушать его нужно на следующий день, чтобы пирог уплотнился.Готовила по рецепту «Гастронома» со своими небольшими изменениями. Ингредиенты: Мука пшеничная - 2 ст. с горкой (на весах у меня это получилось 350 г) + 3 ст. л. муки (75г) потребуется для начинки, Сахар - 0,75 стакана, Разрыхлитель - 1 ч. л., Соль - 1 ч. л., Масло сливочное - 180 г, Яйцо (два идет в тесто, одно для смазывания) - 3 шт., желток яичный (два идут в крем, два — в творог) - 4 шт, Крахмал кукурузный - 1 ст. л., Ванильный сахар - 1 ч.л., Молоко - 1,25 стакана (у меня вышло 310 мл), Рыночный мягкий творог - 500 г (у меня творог был не очень мягкий, рассыпчатый и по весу взяла 650 г, сколько завесили на рынке), Натертая цедра апельсина - 1 ст. л. (заменила сушеной), Лимонные цукаты - 2 ст. л. (брала цветные, магазинные), Корица молотая - 0,25 ч. л., Благодарим за просмотр! Подписывайтесь на канал🍕 Поделитесь своим мнениенм о рецепте в комментариях!

Видео Пастьера наполетана (неаполитанский пасхальный пирог) автора Вкуснота.TV