Оливье с курицей - оригинальный рецепт новогоднего салата!

Планируя приготовить к праздничному или семейному обеду салат, заранее отварите и остудите корнеплоды (картофель с морковью) и яйца. Времени, чтобы нарезать и собрать Оливье с курицей потребуется не более 10-20 минут (зависит от ваших кулинарных навыков). И еще полчаса уйдет на пропитку многокомпонентной смеси. Напомним, горошек и огурцы перед сборкой блюда следует просушить от рассола. Чрезмерная влага Оливье с курицей не нужна — достаточно порции майонеза. Приготовьте оливье с курицей по нашему пошаговому слайд рецепту! Продукты: отварное куриное филе - 200 г., картофель в мундире - 2 шт., отварная морковь - 1 шт., репчатый лук - 0,5-1 шт., яйца вкрутую - 2 шт., маринованные огурцы - 150 г., консервированный горошек - 100-150 г., майонез - 70 г., зелень, соль, перец - по вкусу. 1. Постную грудку делим кубиками. Если необходимо, удалите жировые прослойки, жесткие участки. Наш пошаговый рецепт с фото рекомендует любую птицу варить в бульоне со специями, трава-ми, кореньями и охлаждать, не вынимая из жидкости. Таким нехитрым способом сочность мяса сохраняется. 2. Следом более мелко рубим очищенную вареную морковку — яркий овощ подарит сладость и украсит бледное ассорти контрастным вкраплением. 3. Подобным "калибром" измельчаем картошку. Обычно, все продукты берут примерно в равных пропорциях. 4. Добавляем нашинкованную луковицу и пару веток свежего укропа с петрушкой. 5. Кубиками нарезаем упругие маринованные корнишоны — вместе с луком они насытят нежный микс необходимой остротой. 6. Трем или крошим яйца вкрутую. 7. Выкладываем консервированный горошек, майонез, солим, перчим. 8. Перемешиваем, приподнимая все слои, пробуем. Минут через 20-30 подаем салат Оливье с курицей к столу — трамбуем объемной фигурой на плоской тарелке или наполняем вспушенным ворохом глубокий салатник.

Видео Оливье с курицей - оригинальный рецепт новогоднего салата! автора Кулинарная Фантазия