Кесадия с гъби и спанак

Време за подготовка: 20 минути Време за готвене: 10 минути Порции: 4 Продукти: 3 с.л. зехтин 40 г краве масло Саяна 280 г микс гъби, нарязани на филийки 3 скилидки ситно нарязан чесън 4 тортия питки с диаметър 20 сантиметра 70 г бейби спанак 250 г кашкавал от краве мляко Саяна 2 с.л. листенца мащерка Сол и черен пипер За млечния сос: 200 г цедено кисело мляко Саяна за сервиране 100 г сирене от краве мляко Саяна 3 с.л. зехтин Сол и черен пипер Начин на приготвяне: В купа сложете млякото и натрошеното сирене. Посолете, подправете с черен пипер, добавете зехтина и разбъркайте. Настържете кашкавала и сложете в купа. Загрейте широк тиган на средно висока температура, добавете зехтина и маслото и оставете да се разтопи. Сложете гъбите, посолете, подправете с черен пипер и сотирайте за 5-6 минути. Добавете спанака, чесъна и мащерката и гответе 4-5 минути, докато спанакът омекне. Прехвърлете продуктите в купа и оставете настрана. Загрейте тиган с размера на тортия питките на средно висока температура. Сложете една тортия в тигана за 15 секунди, обърнете и поръсете с ¼ от настъргания кашкавал и ¼ от сместа с гъбите. Прегънете питката, притиснете с шпатула и гответе 1-2 минути, докато кашкавалът се разтопи. В свободната половина на тигана поръсете 2 с.л. кашкавал и сложете отгоре тортията. Оставете кашкавала да се запече и залепи за питката за около минута. Извадете в голяма чиния и по същия начин пригответе останалите тортии. Сервирайте топли със соса от цедено мляко и сирене.

Видео Кесадия с гъби и спанак автора Culinary Confections