Вензель с малиной 🥐

Вензель с малиной 🥐 Если есть идеальные булочки, то это они. Нежный крем и кисленькая малина... Ваши родные будут в восторге! 👩🏻🍳 На 4 булочки: - 500 гр слоенного бездрожжевого теста - желток для смазывания - 125гр. свежей малины - белый шоколад для украшения Крем: - 1 яйцо - 50 гр сахара - 125 мл молока - 1/2 ст.л крахмала - 25 гр. сливочного масла ВПЕРВУЮ ОЧЕРЕДЬ ГОТОВИМ КРЕМ! • Сначала в холодной кастрюле смешиваем яйцо с сахаром, добавляем крахмал и вливаем молоко. Перемешиваем до однородности, без комочков. Кастрюлю отправляем на средний огонь, ждем пока масса прогреется, постоянно помешиваем. Как начнет кипеть и хорошо густеть - снимаем с огня. Следим за кремом постоянно, непрерывно помешиваем, особенно на дне кастрюли! Пригорит мгновенно, появятся сгоревшие кусочки, и можно в мусорку крем отправлять. • Добавляем к крему сливочное масло, перемешиваем до полного растворения масла. Крем накрыть пищевой пленкой, так чтобы пленка прилегала к поверхности крема. Оставляем крем охлаждаться при комнатной температуре, как минимум 2 часа. Лучше еще в холодильнике подержать. • Заранее размороженное тесто раскатываем и разрезаем на полоски примерно 2 см. Две полоски скручиваем между собой как косичку и сворачиваем эту косичку в улитку. Я делала улитку из 2 косичек, т.е 4 полоски на одну булочку. • Смазываем булочки желтком. Выпекаем при 200 градусах до золотистой корочки, у меня за это ушло 25 минут. Дать булочкам остыть, иначе крем на них растает. Сверху выложить крем, далее свежая ягода и растопленный белый шоколад. Приятного аппетита! #Вензель #рецепты #блюдо #готовить #еда #вкусно #кулинария Источник: https://t.me/ektushn

Видео Вензель с малиной 🥐 автора Рецепты на каждый день