Лазанья.Рецепт в описании к видео. #ужин #лазанья #обед

Листы для лазаньи 6 шт. Сыр «Моцарелла» «Болоньезе» Фарш (любой) 300 г Лук 1 шт. Морковь 1 шт. Сельдерей 2 шт. Томатный соус(у меня сразу с базиликом и орегано) Растительное масло Соль «Бешамель» Сливочное масло 60 г Мука 60 г Молоко 200 мл Соль 1/3 ч.л. Сначала готовим соус «Болоньезе». Лук,морковь,сельдерей нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле 5 минут.Добавляем фарш(у меня свинина и говядина).Тушим около 10 минут.Вливаес соус и хорошо перемешиваем.Если у Вас просто томатная паста или соус классический(без пряностей),то на этом этапе добавляем орегано и базилик. Тушим на медленном огне 1.5-2 часа. В разогретый сотейник с толстым дном выкладываем сливочное масло,добавляем муку и,интенсивное помешивая,вливаем теплое молоко.Солим.Постоянно помешивая доводим до кипения.Снимаем с огня.Накрываем пленкой в контакт,чтобы не заветривался. В глубокую тарелку наливаем кипяток и опускаем туда листы для лазаньи на 2 минуты. Собираем «Лазанью». Сначала выкладываем «Бешамель»,сверху кладем листы,затем «Болоньезе»,посыпаем натертой моцареллой.Выкладывает такие слои до края формы(оставляя 1 см).Последний слой обязательно должен быть из сыра. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 45 минут.

Видео Лазанья.Рецепт в описании к видео. #ужин #лазанья #обед автора Готовим с любимыми рецептами