Perna de Borrego assada no forno #easyrecipes #food #receitafácil

Perna de Borrego Assada no Forno Ingredientes: 1 Perna de Borrego Q.b. Azeite Q.b. Sal Q.b. Paprica Q.b. Alecrim 200g Cebola 10g Alho 100g Rama de Aipo 150g Cenoura 2 Folhas de Louro 50g Poupa de tomate 200ml Vinho do Porto 800ml Caldo De Carne (Torrar as aparas da carne e ferver com as cascas do alho, cebola, cenoura) Confeção: Tirar o excesso de gordura e de nervo da perna. Toste em azeite essas aparas. Adicione as cascas dos legumes e água. Deixar ferver e coar com um passador. Descascar o alho, a cebola e a cenoura reserve as cascas para o caldo. Cortar a cebola, a cenoura e o aipo em meia lua fina. Esmague o alho. Coloque um pouco de azeite num tacho e adicione a cebola, o alho, o aipo, a coura e o louro. Quando os legumes tiverem cozinhados, adicione um pouco de polpa de tomate, alecrim e vinho do Porto. Tempere a perna de borrego com azeite, sal e paprica. Corar a perna de borrego em azeite numa frigideira com o lume forte. Tirar e colocar no preparado dos legumes. Regar com o caldo de carne. Tapar e levar ao forno a 170ºC durante 1:30 a 2 horas. Pode colocar no tacho como nós fizemos ou num tabuleiro tapado com folha de alumínio, poderá demorar um pouco mais no forno. Quando estiver pronto, retire a carne e triture bem os legumes se estiver muito grosso adicione um pouco de caldo de carne. Sirva com puré de batata ou com a guarnição que mais gostar. #borrego #receitasdenatal #comidareal #comidanatalina #comidaboa #comidacaseira #tempodenatal #receitatradicional #culinarianatalina #comidaportuguesa #christmasfoodideas #christmasfoods #roastlamb #roastlambleg #ovenroasted #christmasrecipe @pingodoce

Видео Perna de Borrego assada no forno #easyrecipes #food #receitafácil автора Садовые разговоры