Карамелизированная вьетнамская свиная грудинка с хрустящими яичными рулетиками и чесночной лапшой

4 порции19 ингредиентов 1,5 фунта свиной грудинки , нарезанной ломтиками 0,5 стакана соевого соуса 0,25 стакана рыбного соуса 0,33 стакана коричневого сахара 1 столовая ложка измельченного чеснока 1 столовая ложка измельченного имбиря 1 чайная ложка порошка пяти специй 1 упаковка оберток для яичных рулетов 1 фунт свиного фарша 0,5 стакана тертой моркови 0,5 стакана капусты , нашинкованной 0,25 стакана нарезанного зеленого лука 8 унций рисовой лапши с вермишелью 0,25 стакана устричного соуса 0,25 стакана соевого соуса 2 столовые ложки коричневого сахара 2 столовые ложки рыбного соуса 4 зубчика чеснока , измельченного 2 столовые ложки растительного масла Направления 8 шагов Готовность примерно за 90 минут. 1 . В миске смешайте соевый соус, рыбный соус, коричневый сахар, измельченный чеснок, измельченный имбирь и порошок из пяти специй. Замаринуйте свиную грудинку в этой смеси минимум на 1 час. 2 . Приготовьте начинку для яичного рулета, смешав свиной фарш, тертую морковь, нашинкованную капусту и нарезанный зеленый лук. Выложите начинку на обертки для яичных рулетов и сверните, запечатывая края водой. 3 . Нагрейте масло на сковороде и обжарьте яичные рулетики до золотистого цвета и готовности. Обсушить на бумажных полотенцах. 4 . Приготовьте рисовую лапшу с вермишелью согласно инструкции на упаковке, затем промойте и слейте воду. 5 . В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте измельченный чеснок до появления аромата. Добавьте приготовленную лапшу, устричный соус, соевый соус, коричневый сахар и рыбный соус. Перемешайте и готовьте несколько минут. 6 . Поджарьте маринованную свиную грудинку на гриле или на сковороде до карамелизации и готовности. Разрезать на кусочки. 7 . Подавайте карамелизированную свиную грудинку с хрустящими яичными рулетиками и чесночной лапшой. Украсьте свежей кинзой, нарезанными огурцами и дольками лайма. 8 . Наслаждайтесь этим ароматным вьетнамским праздником!

Видео Карамелизированная вьетнамская свиная грудинка с хрустящими яичными рулетиками и чесночной лапшой автора Food Enigmas