Как нарезать мясо на шашлык. Нарезка свиной шеи на шашлык.
Как нарезать мясо на шашлык. Нарезка свиной шеи на шашлык.
??????Ставь лайк, если тебе это было полезно ??????
Я помню как первый раз жарил шашлык и даже не знал как правильно нарезать мясо, да и какое мясо нужно выбирать для шашлыка я тоже не знал, думаю
есть те, для кого эта информация актуальна и по сей день, поэтому мы взяли видеокамеру и пошли в ближайший мясной магазин, чтобы заснять детально процесс нарезки свиной шеи для шашлыка на шампурах.
Свиное мясо следует резать средними кусочками, определить размер которого можно, поместив кусок полностью в ладонь. В среднем каждый кусок должен быть 5 на 5 сантиметров (иногда можно встретить в статьях 3 на 3 и даже 2 на 2 , но помните что при жарке на мангале мясо теряет около 20 % своего объема).
Для шашлыка идеально подходит свиная шея, так как этой частью тела животное при жизни работает меньше всего и оно более мягкое, чем части ног и других мышц.
Перед нарезкой надо обязательно вымыть мясо и руки. Для нарезки нужен острый нож, лезвие должно быть без дефектов, чтобы не цеплять и не рвать мясо.
Когда вы будете насаживать мясо на шампура, убедитесь, что оно не будет сваливаться с него. Если кусок слишком большой, он не поместится в ладони.
Более того, большие куски будут плохо пропекаться, а слишком маленькие будут сухими. Полезного просмотра. Буду рад новым подписчикам.
#мангалтарковского #мясонауглях #выбормясадляшашлыка #выбормяса #мяснаялавка #отдыхнаприроде
Видео Как нарезать мясо на шашлык. Нарезка свиной шеи на шашлык. автора Мангал Тарковского
Видео Как нарезать мясо на шашлык. Нарезка свиной шеи на шашлык. автора Мангал Тарковского
Информация
25 марта 2022 г. 11:21:07
00:01:00
Похожие видео