Квас в Китае

Шашлык – это квинтэссенция кулинарной культуры Синьцзяна, а квас — его неизменный спутник. На ночных рынках или в ресторанах Синьцзяна квас всегда занимает своё почетное место. Этот напиток с уникальным местным вкусом стал неотъемлемой частью синьцзянской гастрономической традиции. Гулфия Курбан, юрист по образованию, с детства обожала квас. Однажды она узнала о процессе его производства и осознала, что столь популярный напиток до сих пор не выпускается в промышленных масштабах в Синьцзяне. Вдохновлённая этой идеей, в 2012 году Гулфия решила сделать квас новой визитной карточкой региона. Вместе с предпринимателем из Чжэцзяна она основала завод и начала массовое производство кваса.

Видео Квас в Китае автора Таджикистан и мир