Сельдь по домашнему

Сельдь по домашнему-рецепт. Для приготовления сельди по домашнему нам понадобится: 3 шт. сельди; 1,5 л. воды; 4 ст.л.соли; 2 ст.л. сахара; 1 ч.л. кориандра; 10 шт.душистого перца; 15 шт.черного перца; 5 шт.лаврового листа. Один из самых любимых продуктов присутствующих на нашем столе это- селедка. Она недорогая и очень вкусная. Даже если пусто в холодильнике, картошечка с селедочкой -это отличный вариант. И это будет не самый «плохой» завтрак или ужин. Это дар-моря И недаром: в сельодке содержится почти 20% биологически ценного и легко усвояемого белка.Её жирность также высока – до 20–30% – в зависимости от вида сельди. У рыб, обитающих в холодных водах, присутствуют так называемые Омега-3 жирные кислоты. Это полиненасыщенные жирные кислоты. В сельодке есть такие витамины как A, D, Е, В1 . В сельди относительно высокое содержание минеральных веществ: 0,27% фосфора, 0,06% йода, магния 0,031 %, а также калий – 0,44% и железо – 0,9%. Содержащийся в рыбе йод необходим щитовидной железе. Но употреблять селедку нужно осторожно, так как этот продукт соленый.

Видео Сельдь по домашнему автора Салаты с Маскарпоне