Французский багет #рецепт #багет #франция

Багеты получились не очень красивые, и не такие тонкие как должны быть. Размер багета должен быть 60-65 см и диаметром 4-6 см. Но обычная духовка не позволяет сделать такой длинный хлеб у меня противень примерно 35 см и это с бортиками. По рецепту делают 6 багетов такой длинны, мне пришлось сделать 4 и короткие, именно по этому они толстые, но от этого они не стали не хрустящими, очень хрустящие. Вкус соленый, мне не очень понравился. Будучи во Франции мне не удалось попробовать багет к сожалению, и какой у него настоящий вкус не знаю. Кто знает напишите обязательно, расскажите нам. Но со сливочным маслом очень вкусно. Советую сделать так: найти рецепт меньшего количества хлеба или если понравился этот, можно тесто разделить на две или даже три части перед второй растойкой. И по очереди из них делать и выпекать багеты, ведь расплющило у меня хлеб который стоял ниже, а те что сверху получая жар от верхних тенов не росли в объеме. Советую выпекать по одному противню за раз или уже схватившиеся опускать ниже а на верх ставить новую партию. Вкусного хлеба, и приятной выпечки! Помощь каналу, на продукты https://donatty.com/blogermat-001 Ищите меня в инсте и фб. По нику blogger_mater и blogermater соответственно. Страничка в ЯНДЕКС ДЗЕН https://zen.yandex.ru/id/620d2ed806cdcb4b841d66e2 Французский багет. Вам понадобится: для опары: мука - 250 гр. вода - 170 мл. соль - щепотка дрожжи - на кончике ножа для багета: мука - 750 гр. вода - 500 мл. соль - 15 гр. (по мне много, делая повторно взяла бы 10 гр) дрожжи - 12 гр.

Видео Французский багет #рецепт #багет #франция автора Блогер Мать