копченая скумбрия

Во всем мире считается самой вкусной рыбой … рыба … приготовленная на кедровых дощечках … но стоят эти дощечки безумных денег … мы нашли альтернативу … липовую вагонку … за две тысячи вы получаете неисчерпаемый запас дровишек под рыбу!))) … Скумбрию лишить внутренностей … посолить … просушить … для сладкого дыма я рекомендую фруктовую щепу … ее положить в пакет из фольги … наделать дырочек для дымообразования … все помещаем на угли … на решетку дощечки и рыбу … остается засечь время и наслаждаться прекрасной погодой … когда рыба будет готова, можно приступать к трапезе … бокал сухого будет прекрасным дополнением … запах копченостей будет долго витать в вашем доме! Рекомендую! Приятного аппетита!

Видео копченая скумбрия автора На кухне у ветеринара.