ТВОРОГ / Как сделать Пластовой творог из молока в домашних условиях / Сыроделие

Пластовой творог Название этого творога обуславливается технологией его производства. Когда он заквашивается в ваннах, его не перемешивают, как обычный, а вынимают большим пластом. Сыворотку при этом не отжимают – просто дают ей стечь самотеком. Потом творог режут на кусочки и укладывают в контейнеры. Молоко используется цельное, поэтому жирность может колебаться, в том числе быть и высокожирным. В обычных магазинах такой творог, как правило, не продается. РЕЦЕПТ: Заквасить молоко любым для вас способом. Слив сгусток простокваши в мешок, надо подвесить его над какой-либо посудой и оставить минимум на 5—6 часов, в течение которых сыворотка постепенно выйдет из простокваши, и образуется творог. Только после этого можно попытаться искусственно отжать скрытую сыворотку, положив мешочек с творогом под пресс весом 3—5 кг. Таким путем через несколько часов получится нежный домашний сырой пластовой творог. Он не будет крошиться, а станет отламываться крупными толстыми красивыми пластами. Приятного аппетита!Заказывайте и подписывайтесь на канал! Сыроварни Тремасова, формы для сыра, оборудование-https://sir-tremasov.com/ Камень для выпечки Хлеба ЭСТЕТ-ПЕКАРСКИЙ ЛАВОВЫЙ КАМЕНЬ "ЭСТЕТ" ПРЕВРАТИ ДУХОВКУ В ПЕЧЬ! Покупая у производителя, вы получаете гарантию качества и возврата 100%- http://kamen-pekarskiy.ru/eliseevskiy.html Ниже полезные ссылки : Товары для сыроделия в Магазине "Здоровеево" Фермент микробиальный - https://www.zdoroveevo.ru/product_info.php?ref=67&products_id=76 Новый Фермент вегетарианский, основа - грибной химозин Klueveromyces Lactis. Прекрасно свертывает козье, коровье и овечье молоко - https://www.zdoroveevo.ru/product_info.php?ref=67&products_id=3560 Сычужный фермент Экстра -https://www.zdoroveevo.ru/product_info.php?ref=67&products_id=1135 CHOOZIT TA 45 LYO 50 DCU термофильная закваска для сыров, ряженки, для твердых и полутвердых - CHOOZIT MA 4001 25 DCU - смешанная мезо-термофильная закваска для большинства сыров ,творога-https://www.zdoroveevo.ru/product_info.php?ref=67&products_id=830 Пропионовокислые бактерии, БК-УГЛИЧ-ПРО -https://www.zdoroveevo.ru/product_info.php?ref=67&products_id=1059 Воск для сыра 500 гр- https://www.zdoroveevo.ru/product_info.php?ref=67&products_id=720 Страница в Вк Ольга Елисеева-https://vk.com/id27576904 Инстаграмм Ольга -https://www.instagram.com/syrodelie_voronezh Одноклассники-https://ok.ru/profile/575182764221 Страница в Инстаграм "Елисеевский Хлеб "-https://www.instagram.com/eliseevskiy_hleb Видео рецепты есть на Ютуб канале "Фермер Знает"-https://www.youtube.com/channel/UC9XfPFRvuL0YPsH_vR6RAhw?view_as=subscriber Яндекс Дзен -https://zen.yandex.ru/olgaeliseeva_syrodelie Яндекс Эфир канал "Фермер Знает" -https://yandex.ru/efir?reqid=1593757477243352-393570501216815833900255-production-app-host-man-web-yp-88&stream_active=blogger&stream_publisher=ugc_channel_16516388718970625174 Товары для сыроделия: Товары для сыроделия: Фермент микробиальный - https://www.zdoroveevo.ru/product_info.php?ref=67&products_id=76 Новый Фермент вегетарианский, основа - грибной химозин Klueveromyces Lactis. Прекрасно свертывает козье, коровье и овечье молоко - https://www.zdoroveevo.ru/product_info.php?ref=67&products_id=3560 Сычужный фермент Экстра -https://www.zdoroveevo.ru/product_info.php?ref=67&products_id=1135 CHOOZIT TA 45 LYO 50 DCU термофильная закваска для сыров, ряженки, для твердых и полутвердых - CHOOZIT MA 4001 25 DCU - смешанная мезо-термофильная закваска для большинства сыров ,творога-https://www.zdoroveevo.ru/product_info.php?ref=67&products_id=830 Пропионовокислые бактерии, БК-УГЛИЧ-ПРО -https://www.zdoroveevo.ru/product_info.php?ref=67&products_id=1059 Воск для сыра 500 гр- https://www.zdoroveevo.ru/product_info.php?ref=67&products_id=720

Видео ТВОРОГ / Как сделать Пластовой творог из молока в домашних условиях / Сыроделие автора Творожные рецепты: запеканки и пироги