МЕРЕНГОВЫЙ ТОРТ💜Рецепт от @ne_pp__mama_💜

============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Автор видео: @ne_pp__mama_🙏❤️ https://www.instagram.com/ne_pp__mama_?igshid=NzZlODBkYWE4Ng%3D%3D Слово автора: Меренговый торт - идеальное изобретение человечества💜 (Translate below👇🏻) ⠀ Жми 💜 и готовим! ⠀ Ингредиенты: ▫️Меренга 245 г белок 320 г сахарная пудра 2 г соль 24 г кукурузный крахмал чл лимонный сок ⠀ Белок комнатной температуры взбить в легкую пену с солью и половиной сахарной пудры. Не останавливая миксер, добавить вторую часть. И взбивать до устойчивых пик, у меня ушло около 12 минут. Снизив скорость миксера добавить крахмал и лимонный сок. Смешать только до объединения! Выложить ровным слоем на лист застеленный пергаментом, добавить миндальные лепестки, это очень важно для текстуры. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 150С 30 минут. Я выпекаю с конвекцией. ⠀ После выпечки сразу накрыть меренгу вторым листом и перевернуть. ⠀ ▫️Крем 350 г творожный сыр 160 г сливки 33% 75 г сахарная пудра Цедра лайма ⠀ Пока меренга немного охлаждается готовим крем! Все ингредиенты смешиваем на низких оборотах до объединения и взбиваем до устойчивых пик. ⠀ Конфи малина-маракуйя: ⠀ 70 гр пюре малины 70 гр пюре маракуйя без косточек 75 гр сахар 4 гр пектин nH ⠀ Пюре довести до кипения и дождиком, постоянно помешивая пюре, ввести Сахар, смешанный с пектином. Довести до кипения и охладить до комнатной температуры. ⠀ Сборка: ⠀ Распределяем крем на меренге, добавляем конфи. Важно не дать меренге полностью застыть, иначе она начнет ломаться. Собрать торт как показано на видео и украсить. Настоять в холодильнике около часа и наслаждаться! ⠀ ❗️Важно все ингредиенты для меренги должны быть комнатной температуры!

Видео МЕРЕНГОВЫЙ ТОРТ💜Рецепт от @ne_pp__mama_💜 автора Сладкий уголок