🧀 Ты делал карбонару неправильно! Вот классический рецепт, который взорвет твой вкус!

🧀 Ты делал карбонару неправильно! Вот классический рецепт, который взорвет твой вкус! Рецепты - Кулинария #кулинария #рецепты #еда #здороваяеда #здороваяпища #здоровье #салаты #закуски #горячиеблюда #супы #android #apple Паста Карбонара - одно из самых вкусных и популярных итальянских блюд. В его приготовлении есть несколько тонкостей, которые мы расскажем. Во-первых: сама паста в кипящей воде варится всего 5 минут, дальше доводится на сковородке. Во-вторых: в пасту карбонара никогда не добавляют сливки! Только острый сыр и желтки. В-третьих: пасту карбонара не смешивают на сковороде, во избежание заваривания желтков. Густой соус достигает своего состояния во время смешивания ингредиентов, с добавлением горячей воды, оставшейся от варки спагетти. На две порции нам понадобится: Спагетти - лучше всего подойдут крупные круглые или плоские - 200 грамм Чёрный перец - чайная ложка Свиная грудинка - 150 грамм Сыр (Пармезан или другой твёрдый острый сыр) - 150 грамм Желтки - 2 штуки Вода от варки спагетти - около стакана (обязательно оставьте, не выливайте всю воду :)) Итак, приступим! Первым делом вскипятим воду и опустим в неё спагетти - всего на пять минут, засеките время. Пока варятся спагетти, грудинку нарежем соломкой. В разогретую сковороду высыпаем перец (он раскроет свой аромат), а затем жарим грудинку до румяной корочки, или до хруста - кому как нравится. Убираем грудинку, и в оставшийся жир выкладываем спагетти. Перемешиваем, доливаем воды от варки спагетти (примерно половину стакана) и тушим 8 минут. Пока натрём сыр на мелкой тёрке, отделим желтки у двух яиц и соединим их с сыром. Перемешаем до однородности. Готовые спагетти выкладываем в глубокое блюдо, добавляем сырно-яичную смесь и горячую воду и мешаем, пока не получится густой мягкий соус. Теперь добавляем обжаренную грудинку и всё перемешиваем. Паста Карбонара готова! Приятного аппетита! Подписывайтесь на наш канал, ставьте лайки и ждите новых рецептов. Будет много вкусного!

Видео 🧀 Ты делал карбонару неправильно! Вот классический рецепт, который взорвет твой вкус! автора Готовим с Любовью