Французский луковый пирог / песочное тесто и много начинки

Французская кухня уже много лет восхищает гурманов изысканными рецептами и неповторимыми вкусами. Одним из ярких представителей этого кулинарного искусства является луковый пирог — простое в приготовлении, но невероятно вкусное блюдо. Нежное песочное тесто, сочная начинка из лука и сливочного масла, покрытая воздушной сырной корочкой — всё это создаёт гармоничный вкус, который удивляет своей глубиной. Сегодня предлагаем испечь классический французский луковый пирог — по сути, это тарт, который также может напомнить киша. Основа — песочное тесто на сливочном масле и яичных желтках. А особую пикантность блюду придаёт луковая начинка с добавлением сливок и яичных белков. Сверху пирог посыпается тертым сыром, который образует золотистую, ароматную корочку. Попробуете приготовить этот кулинарный шедевр у себя на кухне? 👩🏻 Автор рецепта - Ксюша https://www.iamcook.ru/user/10885 ------- ИНГРЕДИЕНТЫ Сливочное масло – 100 г Мука – 200 г Яйцо – 3 шт. Вода – 30 мл Растительное масло – 20 мл Черный молотый перец – по вкусу Твердый сыр – 100 г Соль – по вкусу Лук – 600 г Сливки – 150 мл ------- КАК ПРИГОТОВИТЬ 1. Тесто: Просейте муку, добавьте холодное сливочное масло и порубите ножом в крошку. Добавьте яичные желтки и холодную воду, замесите тесто. Заверните в плёнку и охладите 30 мин. 2. Луковая начинка: Нарежьте лук полукольцами и потушите на растительном масле до мягкости. Остудите. Смешайте сливки, яичные белки, соль и перец. Влейте в лук, перемешайте. 3. Формовка: Раскатайте тесто, выложите в форму, сделайте бортики. Застилите фольгой, насыпьте горох или фасоль. Выпекайте при 180°C 15 минут. Уберите фольгу, дайте слегка остыть. 4. Запекание: Выложите начинку на тесто, посыпьте тёртым сыром. Печите ещё 30–35 минут при 180°C до золотистой корочки. 5. Подача: Остудите немного и подавайте. Приятного аппетита! ------- ДОПОЛНИТЕЛЬНО 📌 Рецепт с пошаговыми фото https://www.iamcook.ru/showrecipe/12655 ✅ Французская выпечка (50 рецептов) https://www.iamcook.ru/event/baking/french-baking ✅ Луковый пирог (25 рецептов) https://www.iamcook.ru/theme/onion-pie ------- #пирог #выпечка #рецепты Весь музыкальный контент, использующийся в видео на данном канале, размещен на основании лицензии Creative Commons 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).

Видео Французский луковый пирог / песочное тесто и много начинки автора Аймкук | рецепты и кулинарные идеи