Скоблянка

Старинное русское блюдо из картофеля, курицы и грибов, раньше готовили в горшочках в печи. Мясо обычно нарезают очень тонкими кусочками, для этого его предварительно нужно приморозить. Поскольку я не морожу мясо нарезала привычными кубиками. Ингредиенты: Картофель - 500 гр. Грибы - 400 гр. Куриное филе - 500 гр. Лук репчатый - 2 шт. Соль, перец Зелень для подачи Приготовление: Полукольцами нарезаю лук и обжариваю на растительном масле до золотистого цвета. Грибы нарезаю крупными кусочками, добавляю обжариваться к луку. Куриное филе нарезаю кусочками. Как только грибы будут готовы, кладу их в отдельную миску и обжариваю курицу до полуготовности. Куриное филе так же кладу в отдельную миску и обжариваю картофель до появления золотистого цвета. Добавляю к картофелю куриное филе и грибы, солю, перчу, делаю огонь ниже среднего, накрываю крышкой и тушу до готовности картофеля. Все ингредиенты я всегда обжариваю отдельно, мне так больше нравится, но в целом можно тушить все одновременно, тоже будет вкусно! Иногда так же добавляю соус - 3 ст.ложки сметаны + 1 ч.л. горчицы. Этот шаг не обязателен, делайте как вам нравится. Порционно добавляю зелень. Приятного аппетита!

Видео Скоблянка автора Cookmagic_eat