Сырне из кролика

Сырне - это традиционное казахское блюдо, которое раньше готовили чабаны в полевых условиях, используя бараний желудок. В современном варианте оно немного изменилось, но основной принцип приготовления остался прежним - длительное томление на низкой температуре в течение нескольких часов. Блюдо готовится в казане и включает в себя следующие основные ингредиенты: - Баранина (можно также использовать говядину или телятину) - Картофель - Морковь - Болгарский перец - Чеснок - Сало (бараний жир или курдючное сало) - Зелень (кинза, петрушка, укроп) - Капустные листья для накрытия Особенность приготовления заключается в том, что все ингредиенты укладываются слоями в казан и томятся при температуре около 110 градусов от 2 до 4 часов. Благодаря такому способу приготовления мясо становится невероятно нежным, а овощи сохраняют свою текстуру. Сырне можно готовить не только в духовке, но и на мангале. Блюдо получается очень сытным и вкусным, идеально подходит для семейного ужина. Калорийность составляет примерно 156 ккал на 100 грамм. #топыкатегорий

Видео Сырне из кролика автора Djonitedj