Готовим рис с королевскими креветками. Рецепт испанской кухни Arroz con Camarones с креветками

Привет, друзья! Сегодня с вами шеф-повар Сергей Лигай и компания МОРЕОДОР. Готовим насыщенный, ароматный и яркий рис с креветками по мотивам испанской кухни! Главный секрет этого рецепта – мы не очищаем креветки перед обжаркой. Почему? Потому что именно панцирь и хитин придают блюду насыщенный морской вкус. Попробуйте – и вам точно понравится! Ингредиенты: ✔ Креветки (в панцире, с головой) ✔ Рис длиннозёрный (предварительно отваренный) ✔ Лук-шалот ✔ Цукини (используем только внешнюю часть) ✔ Сладкий перец ✔ Чеснок ✔ Сельдерей ✔ Цедра лайма ✔ Оливковое масло ✔ Сливочное масло ✔ Чёрный перец ✔ Морская соль ✔ Свежая петрушка Пошаговый рецепт: 1️⃣ Обжариваем креветки Разогреваем смесь оливкового и сливочного масла. Раздавливаем несколько зубчиков чеснока, бросаем в масло. Добавляем креветки целиком – жарим до золотистой корочки. Переворачиваем креветки – и наслаждаемся божественным ароматом! 2️⃣ Готовим овощи Нарезаем лук-шалот, сладкий перец и цукини. Цукини используем без семенной части – чтобы блюдо не стало водянистым. Обжариваем овощи в масле, оставшемся от креветок – оно даст рису насыщенный вкус. Добавляем чеснок, цедру лайма и стебель сельдерея. 3️⃣ Добавляем рис Всыпаем в сковороду отваренный рассыпчатый рис. Перемешиваем с овощами, обжариваем 2–3 минуты. Приправляем чёрным перцем и морской солью. 4️⃣ Финальные штрихи Выложим рис на тарелку – он станет основой блюда. Сверху красиво разместим жареные креветки. Посыпаем свежей петрушкой – для цвета и аромата. Готово! Перед вами – идеальное блюдо для большой компании, вкусное, яркое и насыщенное. Берите рецепт на заметку и радуйте близких!

Видео Готовим рис с королевскими креветками. Рецепт испанской кухни Arroz con Camarones с креветками автора MOREODOR