Ржаной дистиллят. Брожение с одновременной дистилляцией под вакуумом.

Как получить прекрасный дистиллят из ржаного солода? Нужно просто совместить процесс брожения и дистилляции под вакуумом. Я много раз получал дистиллят из полностью выбродивших заторов под вакуумом - это был хороший дистиллят, но дистиллят полученный при ВБД(вакуумное брожение и дистилляция одновременно) затора из ржаного солода - это лучшее, что мне удавалось сделать. Я не являюсь поклонником белых напитков, предпочитаю дистилляты выдержанные в дубе , но дистиллят полученный при ВБД мне очень понравился даже в белом виде. Думаю, что "Старка" приготовленная из этого дистиллята будет великолепна.

Видео Ржаной дистиллят. Брожение с одновременной дистилляцией под вакуумом. автора Higher Education Hijinks