Гречневые блинчики с курицей

Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Гречневые блинчики с курицей. Ингредиенты (на 3 порции): Для теста: мука — 200 г, яйцо — 1 шт., молоко — 400 мл, соль — 1 ч. л., сода — 0,5 ч. л., сахар — 2 ч. л.. Для начинки: куриный окорочок — 350 г (1 шт.), лук репчатый — 200 г, крупа гречневая — 100 г, масло сливочное — 20 г, масло растительное — 4 ст. л. + для смазывания сковороды, соль — по вкусу, перец чёрный молотый — по вкусу. Рецепт приготовления Приготовить начинку: Куриный окорочок вымыть, опустить в кастрюлю с водой, добавить немного соли и варить 25–30 минут до готовности мяса. Готовый окорочок остудить, отделить мясо от кости и нарезать его небольшими кусочками. Промыть гречневую крупу, влить 200 мл воды, добавить немного соли и варить 15–20 минут на небольшом огне под крышкой. Очистить и вымыть репчатый лук, нарезать его небольшими кубиками. К луку добавить нарезанное куриное мясо, перемешать, готовить 2–3 минуты на небольшом огне. Добавить сливочное масло, соль и молотый чёрный перец, перемешать, готовить ещё 2–3 минуты на маленьком огне. Добавить гречневую кашу, перемешать, прогреть 1–2 минуты и отключить огонь. Остудить начинку. Приготовить тесто: молоко влить в глубокую миску, вбить яйцо, взбить венчиком до однородности. Всыпать соль и сахар. Влить в тесто растительное масло, перемешать. Из теста испечь 4–5 обычных блинов на умеренном огне примерно по 1–2 минуты с каждой стороны, до золотистости. Очистить и вымыть свежую свёклу, натереть её на средней или мелкой тёрке, отжать сок (около 60 мл). Свекольный сок влить в оставшееся тесто, перемешать. Пожарить 5–6 свекольных блинов на умеренном огне примерно по 1–2 минуты с каждой стороны. Разрезать каждый блин на полоски, не доходя до верхнего края. Опустить белые полосы, а затем, завернуть полосы, находящиеся рядом, и разместить полоску красного блина. Таким образом, сплести блин полностью в шахматном порядке. В середину плетёного блинчика выложить ложку начинки из гречки и курицы, аккуратно свернуть блин конвертиком. Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://t.me/+zgi1e2Ooh4thMDhi

Видео Гречневые блинчики с курицей автора Шеф-Россия.рф