КАК ПОКРЫТЬ ТОРТ ЗЕРКАЛЬНОЙ ГЛАЗУРЬЮ! ДЕЛАЕМ РАЗВОДЫ НА ГЛЯССАЖЕ... .

#зеркальнаяглазурь#покрытиемуссовоготортагляссажем#Екатерина_Коняхина Покрытие торта зеркальной глазурью (или как её ещё называют - гляссаж) - основной способ оформления муссовых тортов. Процесс достаточно быстрый и лёгкий, если знать и соблюдать основные правила: ?поверхность торта должна быть максимально холодной (доставать торт из морозилке нужно непосредственно перед процессом нанесения глазури); ?рабочая температура зеркальной глазури: 35° - при нанесении двух и более цветов или при наличии разводов в оформлении; 32° - при покрытие в один цвет; ?состав нейтральной глазури: гелевый краситель, нейтральный гель и вода в соотношении 2:1, то есть 2 части геля и 1 часть воды; ?рабочая температура нейтральной глазури 60-70° (по консистенции напоминает воду); ?РАБОТАТЬ БЫСТРО И УВЕРЕННО!!! Рецепт и процесс приготовления зеркальной глазури есть на канале ➡️: https://youtu.be/OwR30DZB3jA Всем удачи ???... С наилучшими пожеланиями, Екатерина Коняхина ?... Я в соц. сетях: https://instagram.com/vkys_detstva_68?igshid=1vyzo8lyojaok https://vk.com/vkys_detstva_68 Музыка: Still Музыкант: Koichi Morita URL: http://maoudamashii.jokersounds.com

Видео КАК ПОКРЫТЬ ТОРТ ЗЕРКАЛЬНОЙ ГЛАЗУРЬЮ! ДЕЛАЕМ РАЗВОДЫ НА ГЛЯССАЖЕ... . автора Учим Делать с Страстью и Профессионализмом