Министр ЧР по туризму: Один официант может «обнулить» миллионы, вложенные в бизнес

Министр Чеченской Республики по туризму Муслим Байтазиев в своих соцсетях поделился наблюдением о проблемах с уровнем сервиса в заведениях общепита Северного Кавказа. По его словам, даже самый современный и дорогой ресторан может терять клиентов из-за одного неприветливого сотрудника. «Сервис на Кавказе страдает абсолютно везде, — отметил Байтазиев. — Это не про конкретный город, это системная проблема». В пример министр привёл недавний эпизод из кафе, расположенного в одной из столиц субъектов СКФО. По его словам, официант вместо того, чтобы вежливо предложить десерт к чаю, проявил недовольство и ограничился сухим вопросом. В результате министр отказался от дополнительных заказов. «Если бы мне с улыбкой предложили, к примеру, два вида десертов, возможно, я бы передумал. Но из-за неподобающего отношения – просто чай в чистом виде. Вот вам и результат», — подчеркнул он. Министр отметил, что качество сервиса напрямую влияет на выручку любого заведения. По его словам, даже при вложениях в десятки миллионов рублей, один некомпетентный сотрудник может сократить доходы бизнеса в два-три раза. В завершение Байтазиев призвал предпринимателей Кавказа тщательно контролировать качество обслуживания и внедрять систему мониторинга за работой персонала. «Контролируйте сервис, уважаемые бизнесмены», — подытожил министр.

Видео Министр ЧР по туризму: Один официант может «обнулить» миллионы, вложенные в бизнес автора Grozny inform