Баклажановый соус

Предлагаю приготовить густой ароматный соус из баклажанов и помидоров с пряностями. Отлично подходит для заправки пасты или риса, может служить соусом для пиццы и вполне заменит кетчуп. Ингредиенты: Баклажаны700 грамм, Помидоры1 кг(спелые), Чеснок4 зубчика, Базилик1 пучок, Розмарин свежий1 штука(небольшая веточка), Соль1 ст. ложка(если не закатывать, ложку брать не полную), Сахар2 ст. ложки, Масло оливковое3 ст. ложки, Гвоздика2 штуки, Черный перец1 ч. ложка, Перец сладкий2 штуки, Уксус винный красный2 ст. ложки, Перец венгерский1 штука(средней остроты), Сельдерей листовой1 пучок, Горчичное семя1-2 ст. ложек, Благодарим за просмотр! Подписывайтесь на канал🍕 Поделитесь своим мнениенм о рецепте в комментариях!

Видео Баклажановый соус автора Кулинарные хитрости