Brownie choco-plátano mega fácil

Brownie de choco-plátano, para 8 porciones: -2 platanos maduros o 1 taza de manzana rallada cruda, zapallito italiano crudo o puré cocido de papa camote o zanahoria. -2 huevos. -1 taza harina de avena, arroz o almendras, con harina de trigo Blanca o integral también funciona aunque queda con una textura un poco más pesada. -1 cdta vainilla opcional. -3 cdas grandes de cacao amargo. -2 cdas grandes de miel, tagatosa, panela, azúcar de coco, rubia o la que usen + 50 gotas estevia. (Chequea el dulzor). -1 cdta polvos de hornear. -1 cda aceite de oliva, mantequilla o ghee, lo pueden omitir. -frutos secos o chispas de chocolate para poner encima. Moler los plátanos y pasar a un boul, agregar los huevos, miel, estevia, polvos de hornear, harina, aceite y revolver bien, si está muy seca la mezcla agrega un chorrito de agua, poner en un molde, ojalá de silicona y si es tradicional, ponle un poco de aceite o mantequilla, por encima chispas o pedazos de chocolate o frutos secos si tienes, es opcional y llevar a horno a 180 grados, sin precalentar, por 20-25 min hasta que esté firme, no necesita cocción extra ni meterle palitos, cuando ya no se mueva como "jalea" y haya subido un poco, está listo... (dejar enfriar fuera del horno y ojalá refrigerar 1 hora) **Para la versión vegana omite el huevo y agrega 1 plátano más, porque este lo va a reemplazar, pero al enfriarse ponlo a refrigerar por 2 horas, es es clave!

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