Мила, це я, Рівне / Премія «Пальмова Гілка 2019» / short list

Авторки концепції: Анастасія Червоній (Anastasiia Chervonii), Люда Кашевська (Liudmila Kashevska), Оксана Кашевська (Oksana Kashevs’ka). Концепція: За кухню відповідає Люда Кашевська (Liudmila Kashevska): «На 8-ми квадратних метрах ми робимо корпусні цукерки та морозиво, печемо піту та англійські мафіни, катаємо локшину і варимо булочки для бао. Важко? Інколи. Але воно того варте». Концепт розробляли Анастасія Червоній (Anastasiia Chervonii): » Хотілося, щоб кафе ожило як окрема особистість. По-перше, «Мила, це я» має відкритий формат: розмовляє зі своїми клієнтами, стосунки з якими часто переростають у дружбу і взаємну підтримку. По-друге, сама концепція кафе розгортає на сторінках соцмереж міф-роман про двох людей, які через постійні відрядження рідко бачать один одного, тому постійно листуються, обмінюються думками, спостереженнями та емоціями». Оксана Кашевська (Oksana Kashevs’ka): «Сестра створює смаки, через які повертаються. Моє ж завдання як керівника зробити так, щоб офіціанти запам’ятали вподобання кожного гостя. Уявляєте, були у нас лише раз, а вже всі співробітники знають, що ви вегетаріанець». Інтер»єр збирала Ivanka Borodina: «Чуттєвий мінімалізм, багато пастельних відтінків, та м’яке світло. Але характер та ідея проявляється в деталях: багато зелені, бабусині стільці, стара плиточка, гіпсові лампи» Лого створювала Oleksandra Korchevska: «Це лого — спрощений символ поштового штемпеля, який натякає на все те найкраще, що можна надсилати листами, і в цей світ дозволяють зазирнути усім гостям закладу».

Видео Мила, це я, Рівне / Премія «Пальмова Гілка 2019» / short list автора Dining Debates