Чечевичный суп.

Суп-пюре из чечевицы✨ простой в приготовлении, не отнимет слишком много времени и станет отличным вариантом блюда, когда приготовить еду нужно быстро?? Два самых главных секрета вкусного чечевичного супчика : 1. хорошо прожаренный лук в большом количестве масла; 2. большое количество овощей и чечевицы и чуть-чуть картофеля; Ингредиенты: ?чечевица (500 г) ?картофель (1 маленький) ?морковь (2 средние шт.) ?лук (3 шт.средние ) ?помидор (2 средних) ?кипяток (2,5 л) ?сливочное масло (50 г.) ?топленое масло (2 ст.л) ?соль, перец, прованские травы Для сухарей: ?батон ?чеснок (2 зубчика) ?оливковое масло (2 ст.л) ?зелень Приготовление : 1.В кастрюле с толстым дном хорошо разогреть топленое (или растительное 70 мл, на свой вкус) и сливочное масло. 2.Выложить мелко нарезанный лук, жарить около 5 минут до прозрачности и легкой золотистости. 3.Добавить морковь, помидоры, соль, перец и прованские травы. Перемешать и обжарить 2 — 3 минуты. 4.Добавить промытую красную чечевицу и картофель. 5.Влить 2,5 литра кипяченой воды или куриного бульона,посолить по вкусу. Довести до кипения. Варить на очень медленном огне примерно 25 — 30 минут до готовности чечевицы и картофеля. 6.Тщательно измельчить суп блендером. В зависимости от того, какую густоту супа вы хотите получить, можно добавить еще кипятка. Подаём с семенами, зеленью, кусочком лимона(по вкусу) и чесночными сухарями. ?Рецепт сухарей : Батон нарезать соломкой или кубиками и выложить в противень. Смешать чеснок,зелень, оливковое масло. Обмазать батон этой смесью и запекать в заранее разогретой духовке при 180 гр. 10 минут. Приятного аппетита.

Видео Чечевичный суп. автора Готовим вкусно