Булочки с повидлом на кефире...🥐☕😋 Рецепт в описании ✍️

Поддержать канал ₽-⤴️ Понадобится: Куриное яйцо - 3 шт ( один желток для смазки ) Сахар - 50 гр Пшеничная мука в/с - 800 - 900 гр Подсолнечное масло - 1 ст л 2,5% кефир - 250 мл Сухие дрожжи - 7 гр Соль по вкусу Варенье или повидло по вкусу 82,5% масло сливочное - 50 гр Кондитерский мак или кунжут. Подогрейте кефир. Он должен быть теплым, но не горячим. Добавьте 1 ст. л. сахара от общего количества, размятые свежие дрожжи и 3 ст л. муки от общего количества. Свежие дрожжи можно заменить 7 г сухих. Перемешайте ингредиенты и оставьте опару в тепле на 15 минут. В подошедшую опару добавьте ванилин и соль. Добавьте в опару 2 яйца и оставшийся сахар. Размешайте массу до однородного состояния. Масло достаньте из холодильника заранее. Оно должно растаять и стать очень мягким. Добавляя понемногу масла, продолжите замес теста руками. Замешанное тесто переложите в емкость, смазанную небольшим количеством подсолнечного масла. Накройте тесто вафельным полотенцем и оставьте в тепле на 1 час. После расстойки тесто увеличится в раз-мере. Посыпьте рабочую поверхность остатком муки. Переложите на поверхность тесто и вымешайте руками. Отрывайте от теста небольшие кусочки теста, сформируйте из них шарики. Из шарика руками сделайте лепешку. В центр положите 1 ч. л. густого варенья или повидла. Соберите края булочки и за шепните придавая булочкам круглую форму Разогрейте духовку до 180 °C. Поставьте противень с булочками на средний уровень. Выпекайте 25 минут.

Видео Булочки с повидлом на кефире...🥐☕😋 Рецепт в описании ✍️ автора вкус ВО!