Сытные 🤤 картофельные 🥔 галушки 🥟 с мясом 🥩.mp4

Картофельные 🥔 галушки 🥟 с мясом 🥩 - известное, очень вкусное и сытное блюдо из украинской кухни. Рецептов галушек существует множество, начинка используется любая - по вашему вкусу. Размер галушек может быть от среднего до довольно большого. Отлично подойдут картофельные галушки с мясом для семейного обеда или ужина. ✔Ингредиенты: Для теста: картофель 🥔- 400 г; мука 🍚- 300-350 г; манная крупа 🍙- 2 ст. л.; яйцо куриное 🥚- 1 шт.; соль 🧂- по вкусу. Для начинки: филе куриное 🍗- 250 г; лук репчатый 🧅- 1 шт.; соль, черный молотый перец 🧂- по вкусу; вода холодная 🍶- 30 мл; сметана 🥛- для подачи; жареный лук 🧅 или сливочное масло 🧈- для подачи. ✔Приготовление: Картофель очистить, порезать, залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения, посолить и варить на медленном огне до готовности. Воду слить, картофель растолочь. Дать полностью остыть. В остывший картофель всыпать манную крупу и добавить яйцо. Перемешать.Всыпать постепенно просеянную муку. Замесить мягкое тесто, которое будет немного липнуть к рукам. Оставить тесто "отдохнуть" на 30 минут. Филе и репчатый лук порезать небольшими кусочками. Измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Посолить и поперчить, влить холодную воду. Хорошо фарш перемешать. Рабочую поверхность и руки хорошо припылить мукой. Тесто поделить на части, из каждой - сформировать лепешки. В середину лепешки поместить по 1 столовой ложке подготовленного фарша. Защипнуть тщательно лепешки в форме мешочков. Скатать руками (без особого нажима) колобки. Воду вскипятить и подсолить. Выкладывать галушки в кипящую воду и варить до тех пор, пока они всплывут на поверхность. Затем огонь уменьшить и варить еще 8-10 минут. Готовые нежные, вкуснейшие картофельные галушки с мясом подать со сметаной и жареным репчатым луком или сливочным маслом. Сверху еще можно посыпать черным молотым перцем. Очень вкусно!

Видео Сытные 🤤 картофельные 🥔 галушки 🥟 с мясом 🥩.mp4 автора Екатерина