CEO Summit. Рестораны и доставка

Встреча основателей и CEO большого ресторанного бизнеса. О вызовах индустрии и о том, как с ними справиться, — в прямом эфире. Без цензуры. Что обсудили: — Состояние рынка. Как меняется средний чек и предпочтения клиентов? Какая динамика выручки у ресторанов, кофеен, dark kitchen? Что делать, когда растет конкуренция за локации? — Ресурсы. Как бороться с дефицитом и текучкой персонала? Где искать качественных поставщиков и стоит ли развивать собственное производство? В каких случаях можно сэкономить на сервисе и как еще оптимизировать расходы? — Маркетинг. Какие каналы привлечения работают лучше всего: сарафанное радио, инфлюенсеры, перформанс? Как превратить нового гостя в постоянного и какому бизнесу нужна программа лояльности? — Стратегия. Во что инвестировать: клиентский опыт, технологии, маркетинг? Как конкурировать с ритейлом на рынке готовой еды? На какой формат заведений делать ставку в ближайшие годы? Кому полезно: Эфир поможет шире взглянуть на ситуацию в индустрии, чтобы принимать стратегические решения. Он будет особенно интересен тем, кто управляет: — ресторанными группами и франшизами, — сетями доставки, — отдельными заведениями.

Видео CEO Summit. Рестораны и доставка автора Mindbox Журнал