Барный КОНСАЛТИНГ: КАК ЗАРАБОТАТЬ больше

#SolutionSchool #SolutionPodcast #Trends 👉🏼 Забирайте полезные файлы в нашем боте https://t.me/guidesolutionbot Наш сайт https://solution-school.ru/ Привет! Мы — Solution School — первая онлайн школа для барменов. На нашем канале мы делимся всем, что знаем и умеем сами: приготовление напитков, создание коктейльных карт, управление командой, бар-менеджмент, саморазвитие и многое другое. В нашем новом проекте SOLUTION podcast мы обсуждаем с топами барной индустрии актуальные темы и инсайты, которые помогут отслеживать текущие тенденции и тренды, адаптироваться к нынешним реалиям и быть на шаг впереди. Во втором выпуске вместе ведущими с ведущими профессионалами — Евгением Шашиным, Кириллом Сенчей и Иваном Руппелем — разбираемся, как консалтинг меняет игру в барной индустрии. В сегодняшнем эпизоде: 🔥 Онлайн-консалтинг: работает или нет? 🔥 Тренды консалтинга: что сейчас на пике? 🔥 Сложные ситуации: когда лучше отказаться от консалтинговых услуг? 🔥 Юридические аспекты: нужен ли договор? Кто в студии: 🔹 Кирилл Сенча — шеф-бармен ресторанов Lamberti, эксперт в управлении премиальными заведениями 🔹 Иван Руппель — шеф-бармен и консалтинговый гуру, стоящий за десятками успешных проектов, включая Silencio - первую абсентерию в России 🔹 Евгений Шашин — специалист в консалтинге с внушительным портфолио ресторанов и баров, от Korobok и Горыныча до Sakhalin и Krasota gastrobar&theatre. Этот эпизод — о реальных кейсах, проверенных стратегиях и инсайтах, которые помогут вывести твой проект на новый уровень. Смотрите до конца, чтобы узнать! Поделитесь своими мыслями в комментариях: какие направления в консалтинге вы считаете самыми популярными? С какими сложностями чаще всего сталкиваетесь? Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новые выпуски: 00:00 — Тизер 00:28 — Приветствие 00:38 — О чем будет выпуск 00:56 — Представление спикеров 02:18 — Что такое проектирование бара 03:54 — Про что вообще консалтинг 04:27 — Какие есть направления в консалтинге 05:08 — Как находить заказы 07:28 — Какие бывают заказчики 08:44 — Не все проекты можно сделать 09:45 — Все проекты — коммерческие? 11:28 — Российский бар в The World’s 50 Best Bars 12:58 — Заказчик должен зарабатывать деньги 14:19 — Самый частый запрос на консалтинг — это… 15:40 — Барная станция 18:00 — Как расставлять оборудование 20:00 — Почему важно понимать вообще все процессы 25:18 — Необходимо во всем быть экспертом? 27:00 — Не бойтесь задавать вопросы 28:20 — Лучше подключаться на этапе стройки 30:32 — Большая ошибка делать бар по остаточному принципу 32:03 — Иногда лучше сдвигать сроки 33:40 — Архитекторы и технологи в проектировании бара 38:21 — На что обращать внимание при подборе оборудования 39:34 — Любое строительство начинается с прейскуранта 43:17 — Оборудование начинается с меню 45:12 — Что влияет на размер бара 45:55 — Шеф-повара и бар 47:00 — Фреши на отдельную станцию 49:57 — Запишите это себе! 51:15 — Фиксируйте, что уже обсудили 52:12 — Размер бара — от чего зависит 58:04 — Как рассчитать емкость льдогенератора 01:00:22 — Сколько должно быть льдогенераторов в заведениях разных типов 01:01:25 — В баре моют пусуду?! 01:04:10 — Про кофе-машины 01:06:09 — Какие ставить холодильники 01:15:03 — Почему не все готовы открывать интонационные бары 01:17:05 — Что изменилось в технологии баров 1:18:06 — Стереотипы из 90-х 01:19:37 — Какие есть сложности в консалтинге 01:20:25 — Поставить коктейльную карту онлайн 01:24:07 — Возможен ли онлайн консалтинг 01:26:00 — Кому нужен консалтинг 01:28:58 — Любой консалтинг — это всегда ваш кейс 01:31:43 — Личный бренд VS Сарафанное радио 01:33:48 — Зачем нужно партнерство в консалтинге 01:37:15 — Формирование стоимость 01:40:11 — Что лучше: онлайн или оффлайн консалтинг 01:43:00 — Что можно включать в консалтинг 01:45:25 — Всегда работайте с договором 01:46:38 — Итог: что такое консалтинг 01:50:53 — Финальное слово Следите за нами и на других платформах: Youtube https://www.youtube.com/@BarSolutionBSS VK https://vk.com/solution.school ❗Подписывайтесь на наши социальные сети: Instagram Solution School https://www.instagram.com/solution.school.ru TG Solution School https://t.me/barsolutionnews Дзен Solution School https://dzen.ru/id/65e17686c359be099e81647f?share_to=link Instagram Евгений Шашин https://www.instagram.com/shashin.evgeniy Instagram Кирилл Сенча https://www.instagram.com/sencha.kirill Instagram Иван Руппель https://www.instagram.com/ivan_ruppel

Видео Барный КОНСАЛТИНГ: КАК ЗАРАБОТАТЬ больше автора Solution School