Лимонный курд? Рецепт курда?

Этот курд напоминает жевательные конфетки из детства? @pour_le_the (в переводе с французского языка "К чаю"?) Это мое маленькое начало вкусного дела? Ингредиенты: - Лимоны 5шт - Сахар 400г - Желтки 6шт - Кукурузный крахмал 40г - Сливочное масло 82,5% 100г ~ Лимоны помыть, обсушить, снять с одного лимона цедру. Покатать по столу, затем отжать сок, как показано на видео, через сито. Таким способом мы избежим попадания косточек в сок. ~ В лимонный сок добавляем сахар, крахмал и желтки. Перемешиваем. Ставим на средний огонь. И увариваем постоянно помешивая. Выпариваем влагу. Примерно 15-20минут. ~ Сотейник снимаем с огня. Добавляем тёплое сливочное масло и мешаем до полного растворения масла. ~ Готовый горячий курд протереть через сито. Переложить в банку или глубокую стеклянную посуду. Охлаждаем при комнатной температуре. После отправляем в холодильник. ~ Курд должен стабилизироваться в холодильнике сутки. Крем получается с очень приятным, ярким кисло-сладким вкусом и превосходным лимонным ароматом! Обязательно готовьте и делитесь впечатлениями! С вами были Майя?

Видео Лимонный курд? Рецепт курда? автора Гараж и Мастерская