Рецепт с историей прессгурка — шведская закуска из маринованных огурцов.

Рецепт с историей: прессгурка — шведская закуска из маринованных огурцов Ингредиенты Свежие огурцы 500 г. Соль 1 ч. ложка. Вода 100 мл. Сахар 30 г. Чёрный молотый перец ¼ ч. ложки. Уксус 6%-ный 40 мл. Укроп 1 пучок. У вымытых и обсушенных огурцов срежьте носики и хвостики. Очень тонко нарежьте овощи кружочками. Смешайте огурцы с солью и выложите ровным слоем в посуду. Придавите по всей поверхности гнётом весом около 2 кг и оставьте постоять минимум полчаса. Тем временем приготовьте маринад. Воду вскипятите, выключите огонь и растворите в ней сахар. Добавьте перец и уксус и дайте полностью остыть. С огурцов снимите гнёт, слейте всю выделившуюся жидкость и слегка их отожмите. Переложите огурцы в банку. Добавьте в остывший маринад мелко нарезанный укроп, перемешайте и залейте овощи. Хранить огурцы по-шведски в закрытой посуде допускается до недели.

Видео Рецепт с историей прессгурка — шведская закуска из маринованных огурцов. автора Вкуснотерапия: простой путь к кулинарным шедеврам.