Бисквитный Рулет «Сникерс»...🍫☕😋 Подробный Рецепт в описании ✍️
ИНГРЕДИЕНТЫ (вес рулета ~ 1850 г):
Для бисквита (противень 30*40 см):
6 яиц
125 г сахара
щепотка соли
110 г муки
25 г какао
1 ч.л. разрыхлителя
50 мл раст. масла
Для крема:
• 300 г творожного сыра
30 г сахарной пудры
150 мл сливок 33%
Для карамели (можно заменить на варёную сгущёнку):
• 230 г сахара
100 г слив. масла
1 ч.л. СОЛИ
160 мл сливок 33%
125 г жаренного арахиса
БисквиТ:
Яйца с сахаром и солью взбиваем миксером до пышной светлой пены (7-8 мин). Просеиваем муку с какао, добавляем разрыхлитель, раст. масло и взбиваем на низких оборотах миксера пару мин.
Выливаем тесто на противень с пергаментом и равномерно распределяем. Выпекаем при 180 гр ~ 10 мин. Снимаем пергамент, сверху кладем полотенце и сворачиваем в рулет. Даем остыть.
Карамель:
На среднем огне растапливаем сахар (ждем пока он начнёт плавиться и начинаем перемешивать лопаткой).
Добавляем мягкое слив. масло, соль и быстро перемешиваем. Вливаем горячие сливки, перемешиваем и держим на огне 4-5 мин. Снимаем с огня и даем остыть (карамель загустеет). Добавляем арахис и перемешиваем.
Крем:
Творожный сыр, сливки и сах. пудру взбиваем до загустения.
Глазурь:
Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке (каждые 30 сек достаем и перемешиваем). Добавляем раст. масло, перемешиваем, добавляем измельчённый арахис и перемешиваем.
Видео Бисквитный Рулет «Сникерс»...🍫☕😋 Подробный Рецепт в описании ✍️ автора вкус ВО!
Видео Бисквитный Рулет «Сникерс»...🍫☕😋 Подробный Рецепт в описании ✍️ автора вкус ВО!
Информация
18 января 2025 г. 19:37:08
00:00:56
Похожие видео



















