Как делают турецкие лепешки Гёзлеме и Катмер. Яглы Экмек. ( Yağlı Ekmek, Katmer, Gözleme)

Турецкая кухня славится своей выпечкой и удивительным разнообразием хлебов и лепёшек, которые в разных регионах страны, называют по разному. На видео мы готовим два вида турецких лепёшек из одного пресного теста. Это слоенные лепёшки Катмер, и лепёшки с творожной и картофельной начинкой Гёзлеме. Для теста вам понадобится: 3 кг муки 2 столовое ложки соли 1,5 литра теплой воды Растительное масло для смазки заготовок Катмера и для выпечки двух видов лепёшек . Для творожной начинки мы использовали турецкий творог Чёкелек и зелень ( петрушка и зеленый лук) Для картофельной: отварной картофель с луковой поджаркой соль и приправы по вкусу (красный,черный перец и тмин)

Видео Как делают турецкие лепешки Гёзлеме и Катмер. Яглы Экмек. ( Yağlı Ekmek, Katmer, Gözleme) автора Искусство и Собственное Творение