Готовим сыр Панир + рецепт

Рецепт панира Ингредиенты: 5 литров любого молока, кроме ультрапастеризованного 6 лимонов или 300 мл лимонного сока или 150 мл яблочного уксуса или 20 грамм лимонной кислоты Оборудование Кастрюля  Душлаг Лопатка для перемешивания Шумовка Большая миска Две формы Технология Нагреваем молоко помешивая до 95 град Останавливаем движение молока лопаткой Наливаем лимонный сок - осторожно помешав один раз Оставляем в покое на 5 мин - срастание сгустка Шумовкой осторожно вытаскиваем сгусток в дуршлаг Добавляем пряности или соль по вкусу Перекладываем в форму - прижимаем другой формой - сверху банку Готов сразу как остынет Приятного аппетита!

Видео Готовим сыр Панир + рецепт автора Комедийные Шоу и Скетчи