ОЧЕНЬ СДОБНЫЕ КУЛИЧИ НА ЖЕЛТКАХ рецепт |КАК УКРАСИТЬ КЛИЧИ |РЕЦЕПТ СТАБИЛЬНОЙ ГЛАЗУРИ

В этом видео готовим вкусные пасхальные куличи на желтках. Структура у такого кулича получается сдобной и мелкопористой. Такие куличи долго остаются мягкими. Также сделаем стабильную глазурь, которая не трескается и выглядит аппетитной! #рецепткуличей #кличирецепт #вкусныекуличи Вес одного кулича - 350 - 380 г Форма бумажная - диаметр 124 мм, высота 90 мм ____________________________ ОПАРА: 🔸️Молоко — 90 г 🔸️Сахар — 3ч.л из общего количества 🔸️Дрожжи прессованные — 15 г 🔸️Мука — 110 г ТЕСТО: 🔸️Желтки (C0) — 5 шт 🔸️Сахар — 130 г 🔸️Сливочное масло — 90 г 🔸️Молоко — 135 г 🔸️Мука — 400 г 🔸️Вишня вяленая — 30 г 🔸️Клюква вяленая — 50г 🔸️Изюм светлый — 20 г 🔸️Фисташки поджаренные — 20 г ГЛАЗУРЬ: 🔸️Желатин быстрорастворимый — 2 г 🔸️Вода в желатин — 10 г 🔸️Сахарная пудра — 100 г 🔸️Вода — 20 г 🔸️Лимонный сок — 1 ч.л. УКРАШЕНИЕ: 🔸️Сахарное драже 🔸️Фисташки поджаренные 🔸️Безе 🔸️Маршмеллоу 🔸️Сублимированная малина

Видео ОЧЕНЬ СДОБНЫЕ КУЛИЧИ НА ЖЕЛТКАХ рецепт |КАК УКРАСИТЬ КЛИЧИ |РЕЦЕПТ СТАБИЛЬНОЙ ГЛАЗУРИ автора Тарталетка