ЧИЗКЕЙК КЛУБНИЧНЫЙ УЛУН. Клубничный чизкейк. Рецепт крамбла. Клубничная намелака
ЧИЗКЕЙК КЛУБНИЧНЫЙ УЛУН. Рецепт крамбла. Клубничная намелака. Чизкейк с чаем молочный улун. Чизкейк с выпечкой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
КРАМБЛ
Масло сливочное 82,5% - 90г
Сахар - 40г
Сахарная пудра - 40г
Мука - 135г
Соль - 2г
Миндальная мука - 30г
Кукурузный крахмал - 20г
Вода - 10г
ПЕСОЧНАЯ ОСНОВА
Крамбл - 300г
Масло сливочное 82,5% - 45г
Сублимированная клубника (порошок) - 7г
СЫРНЫЙ СЛОЙ
Сливочный творожный сыр - 500г
Клубничное пюре - 100г
Чай молочный улун - 7г
Крахмал кукурузный - 9г
Сахар - 95г
Яйцо - 1шт
Желток - 1шт
Молоко 3,2% - 130г
КЛУБНИЧНАЯ НАМЕЛАКА
Шоколад белый - 55г
Клубничное пюре - 45г
Желатин листовой - 2г
Глюкозный сироп - 6г
Сливки 33% - 75г
Какао-масло - 8г
Чизкейк d=16см, h=6см. Вес - 1,5кг
Видео ЧИЗКЕЙК КЛУБНИЧНЫЙ УЛУН. Клубничный чизкейк. Рецепт крамбла. Клубничная намелака автора Жонглирование и Акробатика
Видео ЧИЗКЕЙК КЛУБНИЧНЫЙ УЛУН. Клубничный чизкейк. Рецепт крамбла. Клубничная намелака автора Жонглирование и Акробатика
Информация
29 июня 2023 г. 23:54:27
00:06:23
Похожие видео