Зеркальная глазурь. Гляссаж, бюджетный вариант. Торт, декор.

Для приготовления зеркальной глазури потребуется: сахар - 330гр мед 50гр вода - 140гр сливки - 140гр (у меня растительные, можно любые) глазурь белая - 245гр (можно шоколад) желатин быстрорастворимый 14гр желатин замочить в половине воды. Сахар, оставшуюся воду, сливки, мед в кастрюльке довести до закипания, снять с огня, добавить глазурь, растопленный желатин (в микроволновке или водяной бане), перемешать, все измельчить погружным блендером. Подкрасить, охладить накрыв в притык пленкой до рабочей температуры 35-40С. Залить на охлаждённую поверхность торта или замороженную. #гляссаж #зеркальнаяглазурь #торт ссылка на рецепт домашнего торта на кефире:https://youtu.be/N1NOnphwylQ ссылка на рецепт торта без сахара и муки: https://youtu.be/QLKB-TaBo2c ссылка на выставочные торты: https://youtu.be/f2NKn9D-o3M ссылка на рецепт съедобного кружева: https://youtu.be/fKkzD6ICtR8 ссылка на рецепт меренгового торта:https://youtu.be/dNq4EwkGVhw

Видео Зеркальная глазурь. Гляссаж, бюджетный вариант. Торт, декор. автора Секреты Творческого Процесса