Требуха говяжья,очень вкусная.

Требуха говяжья, перед приготовлением обязательно вымочить в воде,с добавлением уксуса,примерно 6часов,желательно менять воду периодически. Требуху отварить в подсоленной воде с добавлением перца чёрного горошком, лаврового листа, примерно 2-3часа. Готовую требуху порезать средними ломтиками,обвалять в кукурузном крахмале, обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Внимание! требуха очень "стреляет "можно обжечься,обязательно обжарить под закрытой крышкой! В обжаренную требуху добавить морковь, порезанную тонкой соломкой, перец красный сладкий, также тонкой соломкой, помидоры свежие, специи по вкусу, (у меня перец чили, кориандр,соль розовый перец)тушим минут 5 с овощами. Тесто для картофельных галушек картофель отварить 2шт большие,размять 1яйцо мука рисовая или любая другая 4 столовые ложки, замесить тесто, если будет слишком прилипать к рукам, добавить ещё немного муки, но не слишком много, чтобы тесто не получилось слишком крутым, дать немного постоять, минут десять,обмазать руки растительным маслом, тесто скатать в колбаску, нарезать кубиками, отварить в подсоленной воде, как всплывут готовы.

Видео Требуха говяжья,очень вкусная. автора Шоу Акробатов и Аэробатики