Масляный Крем для Оформления Торта Цветами🌼Рецепт🌿

Автор видео: @saharisha🙏❤️ ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: Весна и нарциссы вчера вдохновили меня на этот торт. Цветы из крема я сделала практически первый раз, и без специального гвоздя, но я все равно рада тому, что получилось. Внутри ванильные бисквиты, малиновый мармелад и крем из сливочного сыра. А снаружи для выравнивания и для цветов масляный крем из швейцарской меренги. Масляный крем на швейцарской меренге 4 белка (размер яйца с1) 200 г сахара 240 г сливочного масла 82% ванильный экстракт по вкусу Сливочное масло должно быть комнатной температуры, порезать его на небольшие кусочки. Белки поместить в чистую сухую жаропрочную миску, поставить эту миску на кастрюлю с тихо кипящей водой так, чтобы кипяток не касался дна миски с белками. Начать взбивать белки миксером в пену на средней скорости. Когда белки вспенятся, увеличить скорость до высокой, всыпать постепенно сахар и взбивать, пока смесь не достигнет 65С и сахар полностью не растворится. Если нет термометра, можно растереть меренгу между пальцами - комочков сахара быть не должно. Снять миску с белками с кастрюли и взбивать до пышной стойкой массы (твёрдых пиков). Остудить меренгу до комнатной температуры и начать вводить сливочное масло по кусочку, хорошо и тщательно взбивая, перед добавлением нового кусочка. Ввести все масло и на высокой скорости взбить крем в пышную светлую массу. Если сразу масса кажется жидкой, нужно просто дольше ее взбивать. Можно добавить ещё небольшой дополнительный кусочек масла и взбить. Либо возможно меренга остыла не достаточно и растопила масло при добавлении, тогда крем нужно недолго охладить в холодильнике и снова взбить. В конце добавить ваниль и ещё раз взбить. 🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅

Видео Масляный Крем для Оформления Торта Цветами🌼Рецепт🌿 автора Сладкий уголок