Как завтраки для друзей превратились в миллионный бизнес? Подкаст с Полиной Юровой х Eggsellent

В 2024 году в России открылось более 30 000 новых ресторанов, кафе и баров — конкуренция огромная. Как построить успешный ресторанный бизнес без инвестиций, если у тебя нет миллионов на старте? В новом выпуске подкаста мы поговорили с Полиной Юровой, соосновательницей сети кафе Eggsellent. Полина начала с обычных завтраков для друзей, а сегодня её бизнес приносит сотни миллионов рублей в год. В этом подкасте поговорим про путь Полины: с самого начала и опыта в кафе шаурмы до победы в рейтинге Forbes 30 до 30. Таймкоды: 0:00 — Знакомство с Полиной 1:17 — ДНК предпринимателя: детство Полины и первые заработки 7:52 — Первый бизнес - работа в кафе шаурмы 9:36 — Как первый опыт повлиял на жизнь и бизнес? 12:50 — Как появилась идея завтраков и с чего начался Eggsellent? 23:40 — Первое кафе: как получилось и откуда стартовый капитал? 28:35 — Ошибка на 20 миллионов рублей 30:05 — Сколько стоило первое кафе Eggsellent в Санкт-Петербурге и Москве? 34:25 — Что сложнее: открыться или поддерживать бизнес? 39:29 — Сколько получается зарабатывать в ресторанном бизнесе? 44:55 — Формула успеха Eggsellent 46:55 — Планы на будущее 51:14 — Новый бизнес и отдушина Полины - масленки 58:27 — Отношение к деньгам: дорогие покупки, инвестиции, цель заработка 1:08:50 — Как Полина справляется с выгоранием? 1:11:10 — Что бы посоветовала другим на старте? 1:14:49 — О чем получился подкаст? Подписывайтесь на наш рутуб-канал, чтобы не пропустить новые подкасты и интервью с предпринимателями: https://rutube.ru/channel/70062168/ Наш ТГ: https://t.me/market_marketplace Наш VK: https://vk.com/blog.yandex.market.for.sellers?from=groups Наш блог Маркета для продавцов: https://clck.ru/34vsXP #бизнес #предприниматель #подкаст #интервью #предпринимательство #ПолинаЮрова #бизнесснуля #кафе #eggsellent #еда

Видео Как завтраки для друзей превратились в миллионный бизнес? Подкаст с Полиной Юровой х Eggsellent автора Yandex_Market