5. Вкуснейшая окрошка на айране

72. Вкуснейшая окрошка на айране Вы когда-нибудь задумывались, что у всем знакомого и привычного блюда «окрошка» есть история? Окрошка - блюдо летнее. Готовят тогда, когда появляется молодая зелень — укроп, лук, петрушка. Окрошка — самое распространенное летнее блюдо из кваса. Но всегда ли она была такой, какой мы ее знаем сейчас? Окрошка, несмотря на свою простоту, прочно вошла и в обеспеченную, богатую российскую кухню. Само название «окрошка» произошло от слова «крошево», то есть все ингредиенты этого блюда мелко крошатся (режутся). А покрошить, как известно, можно многое. • Картофель — 4 шт. • Огурец (средний) — 3 шт. • Яйцо — 4-5 шт. • Редис — 1 пучок • Колбаса или Мясо (нежирное) — 300 г • Зеленый лук, укроп — по 1 пучку • Соль, перец — по вкусу • Айран и Квас домашний (например, на ржаной закваске) — 1+0,5 л • Сметана — по вкусу-300г • Хрен 1-2 ч.л

Видео 5. Вкуснейшая окрошка на айране автора Похимичим? Живем, вкусно печём, готовим, пробуем!